Ce blog présente mes 3 labradors dans leur activité sportive canine :l'éducation, les concours de chiens truffiers et d'obéissance, l'entraînement au field trial et leurs petites vies de retrievers.
Mais pas encore mûres !
Cette année, la production de truffes devraient être bonnes s' ....
il ne pleut pas trop
il ne gèle pas avant la récolte !!!
Premières truffes
Car pour l'instant même si les chiens peuvent commencer à en sentir certaines. Elles ne sont pas encore tout à fait mûres. Pour l'instant, la tuber mélanosporome (truffes du Périgord) est encore blanche à l'interieur et ne dégagent pas suffisament sa délicieuse odeur.
Celle-ci était à fleur de terre, on pouvait donc la voir et elle aurait pourri jusqu'à la récolte. Je m'en sers pour re-mychoriser et pour entraîner les chiens.
Chanel
Chanel m'aide à marquer et repérer les plus odorantes. Ermes également. A ce jour, un quinzaine soit près d'un kilo.
Le brûlé de notre truffière
En attendant la récolte début décembre, où tout le monde travaillera ! Mais pour que les truffes mûrissent, il faut qu'il fasse plus froid !
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